登別で地産地消 望月製麺所がラーメンサラダ ネットで応援（04/26 14:06）

望月製麺所（泉田覚社長）が、道内発祥の「ラーメンサラダ」の専門サイトを開設した。レシピなどを掲載し、道産小麦や野菜を使った、地産地消メニューとして普及させる狙い。同社も今夏、サラダ用の道内産小麦のめんと、ドレッシングをセットにした新商品を発売する。
　ラーメンサラダは、札幌グランドホテルのビアホール「ビッグジョッキ」が一九八五年に初めて提供し、おもに居酒屋のメニューとして、道内に広まったとされる。めんと生野菜などを皿に盛り、ごまだれやドレッシングなどをかける。
　同社がラーメンサラダに着目したのは、道産小麦や野菜のＰＲに適していると考えたため。特に道産小麦で作っためんは香りが良く、こしも強いため、冷やして食べるのに適している。輸入小麦の高騰も追い風だ。
　サイトは昨年十二月に開設。泉田社長の知人らから集めたレシピを紹介。ウドを添えた酢みそドレッシングや、梅カツオのものもある。ビッグジョッキ「元祖」に加え、室蘭を中心に居酒屋六店のサラダも掲載した。
　自社製品の販売も計画する、泉田社長は「ドレッシングや、野菜などの具材をいろいろ工夫できるのが面白いところ。道内発の安心安全食品として、全国にラーメンサラダブームを巻き起こしたい」と話している。
　アドレスはhttp://ra-sala.com/index.html
（徳永仁）

(北海道新聞より引用)

丸井今井、上場先送りへ 業績回復遅れ １１年度以降に（04/18 07:56）

丸井今井（札幌）の再建計画の柱として盛り込まれている二〇一〇年度までの株式上場が、一－二年程度延期される見通しであることが十七日分かった。〇八年一月期決算で経常利益が落ち込むなど、計画通りの業績回復が見込めなくなったため。
　同社は上場の目安として「二期連続の経常利益十五億円確保」を掲げているが、〇七年度に当たる〇八年一月期決算では三億五千九百万円にとどまり、〇九年一月期も五億円の見通し。
　目安の達成は、今秋予定される札幌本店婦人服売り場の改装効果が通期で発揮される〇九年度以降になる見通し。業績の回復度合いを見ながら上場の目標年度が再検討されるが、一一年度以降にずれ込むのはほぼ間違いない。
　同社は〇五年十一月、伊勢丹の支援を受けて会社分割による新体制で再建を開始。札幌、函館、旭川の三店の売上高を五年間で一割引き上げて九百億円以上とし、一〇年度までに株式上場するとしていた。〇八年一月期決算は再建計画と比べて、売上高で約一割、経常利益で約八割それぞれ下回っている。

(北海道新聞より引用)

立体をスキャン 札幌にギャラリー開設

油絵の筆遣い、刺しゅうの凹凸など、印刷物とは分からないほどの高い質感を表現できるスキャナー「スキャメラ」のギャラリーが札幌市中央区北一西三にオープンした。
　京都府久御山町のメーカー「ニューリー」が開発した機器で、立体物も非接触の光学センサーで読み取れる。宇治市源氏物語ミュージアム所蔵の「源氏絵鑑帖」など文化財のデジタル資料化に活用されているという。
　札幌ギャラリーは、ニューリーと取引先のソフト開発「アイキュー」（札幌、土岐一幸社長）の両社で運営。布地や地図など高精細で立体感あるサンプルを展示している。営業時間は午前九時から午後六時まで（土日は休み）。入場無料。問い合わせはアイキュー（電）０１１・２０７・１９１９へ。

(北海道新聞より引用)